Alinazik ara yemek mi ana yemek mi? Alinazik patlıcan ve etle yapılan bir ana yemektir. Alinazik yanına pilav olur mu? Ali Sanft’ın yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı da çok yakışıyor. Alinazik sarımsak konur mu? Kıyma çok fazla kavrulmamalı, yöresel deyimle sulu ve tuzlu olmalıdır. Söğürme kısık ateşte ısıtılır ve süzme yoğurt yavaş yavaş eklenir (yoğurt tatlı olmamalı, kıyma ne çok katı ne de çok sulu olmalı), yoğurtlu söğürme ocakta hafifçe karıştırılırken, ezilmiş sarımsak eklenir. Alinazik’e hangi baharatlar konur? Ali Nazik tarifi için malzemeler: 300 gram et (ben dana eti kullandım), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı,…
Yorum Bırak