Pide hangi etten yapılır? Kıymalı pide: Kıyma için seçilen et, yörede koltuk altı olarak adlandırılan, dananın ön bacakları ile gövdesinin birleştiği yumuşak kısımlarından elde edilir. Bir kg kıyma karışımı için; 600 gr kıyma, 200 gr domates, 150 gr soğan, 50 gr maydanoz ve 2 gr tuz kullanılır. Pide için hangi kıyma? Pide harcını hazırlarken kullandığınız sebzelerin taze olmasına ve kıymanın orta yağlı olmasına dikkat edin. Dana etinden pide olur mu? Bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritmelisiniz. Küp doğranmış dana etini ekleyin ve açık bir renk alana kadar kavurun. Pita harcı için küp doğranmış malzemeleri etin üzerine koyup yarım tatlı…
Yorum Bırak