Karamel Sos Krema Yerine Ne Kullanılır? “Her Şeye Krema” Çağını Bitirelim Kremsiz karamel sos olmaz diyenlere bir çift sözüm var: Olur, hem de gayet iyi olur. “Krema yoksa karamel de yok” ezberini yıllardır tekrarlıyoruz ve sonra mutfaklarda gereksiz panik, gereksiz alışveriş, gereksiz israf… Bugün tartışmayı açıyorum: Kremanın yerine ne kullanılır, ne kullanılamaz ve niçin? Mutfakta özgürleşmenin yolu lezzet kadar ilkeden de geçer—malzemeyi anlamazsak, tarif değil talimatname uygularız. Karamelin sırrı krema değil, ısı yönetimi + yağ/su dengesi + sabır üçlüsüdür. Karamel Sos Krema Yerine Ne Kullanılır? Önce Prensip: Yağ/Su Dengesi Krema iki şey getirir: yağ (emülsiyonun ipeksiliği) ve su (şekeri çözüp…
6 YorumEtiket: ya
Bebek kuzu ne denir? 6. aydan sonra kuzular 1 yaşına gelene kadar tay olarak adlandırılırlar. 1 yaşındaki erkek koyuna ne denir? Üreyen erkek koyuna koç, dişiye Marya ve yavruya kuzu denir. Bir yaşındaki koyuna bir yaşında koyun, iki yaşındaki koyuna şişk denir. Erkek koyun ve koçların eti, sert ve tatsız olduğu için kesime uygun değildir. 1,5 ila 2 yaş arasında kesilen koyunlar kabul edilebilir ve 6 aydan büyük kuzular koyun olarak kabul edilir. Kaç yaşına kadar kuzu denir? Kuzu: Koyunların doğumdan 6 aylık yaşa kadar erkek ve dişi yavruları. Bir yaşındakiler: Koyun türünün 6-12 aylık bireyleri. Cinsiyetlerine bağlı olarak erkek…
Yorum Bırak